Onze specialiteiten

De kattenklauw

De kattenklauw is een variant van de gekende suisse koek gemaakt uit gerezen bladerdeeg met kleine stukjes appel en rozijnen, afgewerkt met bloemsuiker. Perfect voor bij het ontbijt, maar ook in de namiddag als vieruurtje.

De Cocerulle

De oorsprong van de naam ‘Cocerulle’ vinden we in het oorspronkelijke ‘Farce d’Ypres.’ Vrij vertaald: ‘Ieperse steen.’ Een zeer licht veredeld gebak, voorgesteld als een kasseisteen. Is aan te bevelen als nagerecht en gaat hand in hand met een koffie of een thee.

De senateurtaart

De herkomst van de naam is onbekend. Wel weten we dat de oorsprong van dit taartje zich in de jaren ’50 bevindt. Het is een ware oude streekspecialiteit, gemaakt met bladerdeeg, biscuit, abrikozenconfituur en geroosterde amandelen.
Een waar genot voor de zoetebekken onder ons!